vol.1　きゅうりの生姜ポン酢漬け

針生姜と白髪ネギ、酸味と甘味のバランスを整えた自家製のポン酢に1時間漬けています。

唐辛子も入れ、ピリッと辛い癖になる一品です。

きゅうりは種を丁寧に取り除くひと手間で水くさくならずコリッと楽しい食感になっています。

中華料理の前菜に。箸休めに。お試しください!